Platos originales y carnes de calidad en el restaurante El Cortijo en Estepona
En pleno casco antiguo de Estepona se encuentra El Cortijo, un restaurante de carne y cocina mediterránea que ha sabido mantener la tradición sin renunciar a la creatividad. Un lugar pensado para quienes disfrutan de los sabores auténticos y de temporada, con un punto de sorpresa en cada plato.
Sabores que no encontrarás en otro restaurante
La carta del restaurante El Cortijo reúne recetas mediterráneas con propuestas que sorprenden al comensal desde el primer bocado. El tartar de salchichón es un homenaje a la tradición malagueña que se reinterpreta con frescura y elegancia, mientras que el carpaccio de bacalao ofrece la ligereza de un plato frío con toda la intensidad del mar. A ellos se suma el tataki de vaca, donde la técnica japonesa se fusiona con la calidad de nuestras carnes nacionales. Tampoco faltan guiños a la cocina popular andaluza, como las papas arrieras con gambas al pil-pil y huevos fritos o las croquetas de gambas al pil-pil, que elevan un clásico casero con un toque local inconfundible.
Nuestra especialidad: la carne
Si algo define a El Cortijo es su pasión por la carne. Con más de 25 años de experiencia en carnicería, el restaurante selecciona cada pieza con exigencia, siempre con certificados de calidad, y realiza el despiece en su propia carnicería para conservar intacto el sabor de la materia prima.
La carta se convierte así en un recorrido por cortes y recetas con identidad propia. El Chateaubriand es un imprescindible para los amantes de las piezas nobles, mientras que el entrecot de ternera hembra destaca por su ternura y jugosidad. Para quienes buscan sabores intensos, el chuletón de vaca madurada ofrece toda la potencia de la carne con un punto perfecto de brasa. El cachopo de ternera es un plato abundante y sabroso, perfecto para compartir, y el rabo de toro estofado representa la cocina tradicional más sustanciosa. No faltan platos con un aire internacional, como el Strogonoff de ternera, ni cortes muy apreciados en la cocina española, como el secreto y el lagarto ibérico a la parrilla. Y para quienes prefieren los sabores de siempre, la pierna de cordero lechal y las chuletitas de cordero son un acierto seguro. La costilla de cerdo con salsa barbacoa al bourbon, con su punto ahumado y goloso, merece también una mención especial.
Un final dulce y diferente
La originalidad también se refleja en los postres. Entre las propuestas más sorprendentes destacan la tarta de lima limón con aguacate, refrescante y ligera, y el mousse de mango, un bocado suave y delicado con un inconfundible toque tropical. El cierre perfecto para una experiencia gastronómica con personalidad.
El Cortijo es más que un restaurante de carne en Estepona: es un espacio donde la cocina mediterránea se disfruta con productos frescos y de temporada. Situado en el casco antiguo, combina tradición y creatividad en un entorno con encanto. Cada plato refleja la misma filosofía: respeto por el producto, calidad en la carne y un toque personal que convierte cada visita en una experiencia para recordar.
