El restaurante El Cortijo ofrece a sus clientes una experiencia gastronómica completa. No solo presenta una variedad de deliciosas opciones de carne, también ha cultivado una excelente reputación por su selección de pescados y productos marinos frescos de alta calidad. En colaboración con un proveedor local de referencia, que cuenta con años de experiencia y conocimiento del Mediterráneo y el Atlántico, El Cortijo lleva a tu mesa una increíble variedad de productos del mar. Desde los sabrosos mejillones de Galicia, hasta las exquisitas anchoas del Cantábrico, cada bocado es un homenaje al sabor fresco que nos brinda el mar.

El restaurante El Cortijo se esfuerza por ofrecer una amplia gama de opciones tanto para los amantes de los sabores más tradicionales, como para aquellos que buscan experiencias culinarias más innovadoras. Su amplia carta cuenta con una selección que te transportará directamente al océano.

Auténticos tesoros tradicionales

• Pata de pulpo a la parrilla: la versión de El Cortijo de esta delicia marinera combina la jugosidad del pulpo con un toque ahumado ligero de la parrilla.
• Pilpil de gambas: el equilibrio perfecto entre el ajo, el aceite de oliva, el picante y las gambas frescas.
• Tortillita de camarones: crujientes por fuera y tiernas por dentro, esta especialidad andaluza te cautivará con un sabor y textura irresistible.

Innovación en cada bocado

• Tartar de atún: combinación única de atún fresco y aguacate, cortado en taquitos y marinado en una mezcla de sabores exquisitos. Una explosión de frescura y sofisticación.
• Croquetas de gambas al pilpil: es el giro del restaurante El Cortijo a las clásicas croquetas. El sabor intenso de las gambas al pilpil se encuentra con la cremosidad de una suave bechamel. Quien prueba repite.

Variedad de pescados y productos marinos frescos

• Rosada: un pescado blanco de carne delicada y textura suave que deleitará tus papilas gustativas.
• Lenguado: con su sabor distintivo y carne tierna, el lenguado es un clásico de la cocina marina.
• Calamar: ya sea a la plancha o en anillas, el calamar fresco es siempre una elección acertada para los amantes del mar.
• Lubina: con su carne blanca y jugosa, la lubina es un verdadero gastronómico que combina a la perfección con una variedad de preparaciones.

El restaurante El Cortijo continúa explorando y ampliando su mundo marino para brindar nuevas opciones a sus clientes. Recientemente ha incorporado a su carta productos marinos frescos y deliciosos que no puedes perderte. Por ejemplo, déjate seducir por las coquinas de Huelva. Preparadas con maestría en la cocina, las coquinas te transportarán directamente a las blancas playas onubenses. 

Además, también podrás probar el conocido adobo. Un tradicional plato andaluz de pescado frito y marinado en una deliciosa mezcla de especias y vinagre. Una auténtica explosión de sabores para los amantes del mar. Igualmente puedes disfrutar de los chanquetes, fritos a la perfección y bien crujientes.

Ya sea de los que prefieres los clásicos sabores tradicionales o estés buscando opciones más innovadoras, la carta de El Cortijo está diseñada para satisfacer a todos los paladares. Siempre comprometidos con la excelencia y la frescura en cada plato.